Кафе госпожи Аннари
Шрифт:
– Даже если вы оплатите здание, оборудование и ремонт, всё равно останется проблема набора персонала. Понадобится время, чтобы обучить кондитеров. Если учитывать, что я уже собралась открыть ещё два заведения, не представляю, как смогу это сделать.
– Я готов оплатить покупку здания в Гатре, которое можно будет использовать под школу. Если выделить часть под общежитие, в ней смогут учиться и жители из других городов… Насколько я знаю, вы оставили за собой эксклюзивные права на создание кафе, а не на десерты. Думаю, в желающих обучаться недостатка не будет.
Задумчиво прикусываю губу. Изначально я планировала открыть кафе, чтобы у нас с дочерью были средства для безбедного существования. Мне понравилась идея создать место, где горожанам можно будет отдохнуть от повседневных забот и побаловать себя вкусненьким. Если бы я остановилась на одном кафе, от этой идеи пришлось бы отказаться, так как количество клиентов растёт и со временем их окажется слишком много. Даже предварительное бронирование не решило бы проблему, поскольку многие покупают десерты навынос. Мне в своём кафе хочется уюта и комфортной атмосферы, а не суеты.
К тому же я изначально планировала, что десерты станут моим подарком этому миру. В патенте есть рецепты, но всё-таки не зря же учатся на кондитеров… Если люди научатся готовить, они смогут сами открывать кондитерские. А значит, я смогу сосредоточиться на кафе и открыть их как можно больше, пока срок эксклюзивности не истёк.
Чем дольше думаю про школу, тем больше мне нравится эта идея. Но если с кафе выгода ясна, то вот со школой не всё так однозначно. Решаю не юлить и спросить графа Адрея прямо:
– За спонсирование кафе в вашем городе вы будете получать двадцать процентов выручки. А какая вам выгода от школы?
– Думаю, вы согласитесь с тем, что обучение в школе следует сделать платным?
Киваю:
– Соглашусь. Вы желаете процент от выручки?
– Если я правильно понял ваш характер, вы захотите сделать обучение доступным для обычных горожан, а значит, не будете просить за него слишком много?
– Хм… Думаю, можно сделать курсы отдельно для поваров и отдельно для тех, кто собирается готовить только для своей семьи. Но в любом случае мне действительно кажется неразумным ставить слишком высокую стоимость.
– Я так и думал. А что если я попрошу у вас в качестве гонорара в первую очередь обучить мой личный персонал и персонал для кафе в моём городе? Конечно же, я готов оплатить сам процесс их обучения и проживание.
Хочется согласиться, но вместо этого осторожно произношу:
– Мне нравятся ваши идеи, но я бы всё-таки хотела их обдумать... Скажите, мы ведь подпишем с вами официальный договор, куда внесём всё, о чём вы говорили?
Граф Адрей широко улыбается:
– У вас действительно есть деловая хватка. Я попрошу моего юриста подготовить бумаги, чтобы вы могли подумать над конкретным предложением. Но, со своей стороны, буду давать вам только ту сумму, что будет указана в договоре покупки домов и смете на ремонт и оборудование. Я не планирую вмешиваться, но и покупку золотых унитазов не одобрю.
– Хорошо, - киваю я. – Присылайте договор.
– Раз уж вы договорились, давайте перейдём к моему вопросу, - улыбается градоправитель.
– Ты рад, что школа принесёт прибыль в казну и увеличит приток молодёжи? – граф Адрей приподнимает бровь.
– Раскусил, - радостно улыбается градоправитель. – А теперь давайте поговорим о площадках для детей.
– Конечно, - улыбаюсь я.
– Мастер Биззаброз упоминал, что именно вы придумывали идеи для детских площадок, а он их только реализовывал. Как вы отнесётесь к тому, чтобы разработать три уникальные детские площадки для нашего города? Не бесплатно, конечно.
– Мы с баронессой Аннари партнёры, - важно произносит гном. – Так что я должен быть подрядчиком, которого вы наймёте для этой работы.
Градоправитель улыбается:
– Конечно. Я всё понимаю. Так что? – он переводит взгляд на меня.
Киваю:
– Да, конечно. Но мне нужно знать, где будут расположены площадки и территории какого размера вы планируете под них отвести.
– Может быть, у вас есть какие-то соображения по этому поводу?
– Лучше всего устраивать подобные места там, где обычно проводят время мамы и няни с детьми. А ещё я бы советовала сделать скамейки или беседки, чтобы им было, где присесть. В идеале хорошо бы установить где-то рядом туалет.
– Звучит разумно. Оплата в двадцать золотых за разработку одного проекта вас устроит?
Вопросительно смотрю на мастера Биззаброза. Дожидаюсь его кивка и только после этого отвечаю:
– Устроит.
– Тогда я сегодня же пришлю вам контракт. Когда вы сможете приступить?
– Мы будем участвовать в выставке изобретателей, - с важным видом вставляет мастер Биззаброз. – Так что баронесса Аннари сможет приступить не раньше, чем мы вернёмся.
– Если вы согласитесь на моё предложение, - встревает граф Адрей, – вам нужно будет выделить время на то, чтобы осмотреть здания под школу и кафе. Кафе терпит, но вы могли бы заняться обучением преподавателей для школы пораньше?
Улыбаюсь:
– Я пока не согласилась. Но я учту ваши пожелания.
– Хорошо. Значит, договорились. Сегодня же пришлю документы.
Граф и градоправитель уходят, я же ссылаюсь на то, что нам ещё нужно кое-что обсудить с мастером Биззаброзом.
Когда остаёмся втроём, поочерёдно смотрю на гнома и на Варису, а потом спрашиваю:
– Что вы об этом думаете? Детскими площадками нужно заняться в любом случае, идея со школой мне тоже нравится, а вот насчёт того, чтобы открыть кафе в другом городе, я сомневаюсь.
– Аннари, чтобы принять решение, тебе нужно определиться с тем, хочешь ли ты этим заниматься. Если тебе это интересно, я советую согласиться. Граф предлагает роскошные условия, - делится своим мнением Вариса.
– Я на всё смотрю прагматично, - оглаживая бороду, произносит мастер Биззаброз. – Чем больше денежек – тем лучше. И если уж Боги посылают возможность их заработать, нужно этим пользоваться. Кто знает, что будет в будущем. Если вдруг перестанешь справляться или тебе расхочется этим заниматься, кафе всегда можно продать. Я советую согласиться.
– Вы не возражаете, если я попрошу графа, чтобы именно вы занимались ремонтом?
– Буду очень благодарен! У меня много родственников. Рад, что могу дать им возможность заработать.
Разговор с Варисой и гномом придаёт мне храбрости. Я ведь действительно в любой момент могу продать кафе, если мне разонравится им заниматься. А денежки, как правильно сказал мастер Биззаброз, лишними не будут. Чаша воображаемых весов начинает склоняться к тому, чтобы согласиться.
Следующий пункт нашего назначения – учителя, которых порекомендовала дочка Варисы. Пожилая приветливая дама с сединой в волосах соглашается научить Татину читать, писать, вышивать и рисовать. Мужчина лет сорока с ярко-рыжими вьющимися волосами берётся стать учителем математики и предмета «Окружающий мир». Договариваемся, что обучение начнётся после того, как мы с дочкой вернёмся из столицы. Что особенно радует - закупку всего необходимого учителя берут на себя.