2-дневная диета
Шрифт:
Следующие продукты вы можете употреблять в больших количествах:
• Для женщин – максимум 5 порций в день из списка ниже.
• Для мужчин – максимум 6 порций в день из списка ниже.
* см. далее
Из следующих содержащих жиры продуктов вы можете включать в рацион только один каждый день в течение двух дней строгой диеты, так как они содержат углеводы. Они удовлетворяют суточную потребность в жирах.
Из следующего списка можно употреблять до трех порций в день:
* см. далее
«Как ни странно, у меня абсолютно не было желания съесть шоколадку или печенье в течение двух дней строгой диеты, но мне вдруг очень захотелось хлеба, каши и других не таких вредных продуктов».
Вы можете съесть один фрукт, но это должен быть фрукт с низким содержанием углеводов из списка, приведенного ниже. Если хотите, можете съесть еще одну порцию овощей вместо фруктов. Можно употреблять искусственные подсластители по вкусу, главное, не используйте сахар.
«Эта диета оказалось намного легче, чем я ожидала, и спустя время она осталась такой же легкой. Я вскоре привыкла есть меньше в дни строгой диеты, а со временем привыкла есть меньше и в остальные дни. Я думаю, очень помогло то, что я ела одну и ту же еду во время двух дней строгой диеты, поэтому мне было проще соблюдать размеры порций».
«2-дневная диета положительно влияет на мое здоровье, потому что я научилась контролировать свой аппетит во время двух дней строгой диеты».
Употреблять можно только следующие овощи с низким содержанием углеводов. Выберите пять порций овощей в день из списка, приведенного на следующей странице.
Следующие специи вы можете использовать в неограниченном количестве:
• Сок лимона.
• Свежие или сушеные травы и специи.
• Черный перец.
• Горчица/хрен.
• Уксусы, например красный или белый винный, бальзамический, рисовый.
• Свежий чеснок или имбирь.
• Перец чили – свежий, молотый или сушеный.
• Соевый соус/соевый соус с пониженным содержанием соли (поищите варианты с добавлением перца чили для остроты!)*.
• Паста мисо.
• Рыбный соус*.
• Соус ворчестер*.
Так как во время строгой диеты вы будете сжигать жиры и выводить воду и электролиты из организма, очень важно в эти дни употреблять соль. Вам необязательно принимать ее в больших количествах: вполне достаточно 5–6 г соли (эквивалентно 2000–2400 мг натрия).
Если вы заметите, что в дни строгой диеты начинает болеть голова, это может означать, что вам необходимо есть больше соли.
В некоторых продуктах, которые мы едим, изначально содержится соль, например в молочных продуктах, рыбе и морепродуктах. В дни строгой диеты можете включать в рацион 4–6 порций тех продуктов, в которых содержание соли выше. Эти продукты приводились выше и были отмечены звездочкой*.
Кроме того, вы можете включить в рацион любой из следующих продуктов:
• 1/2 бульонного кубика или 2 ч. л. бульона, просто выпив их или добавив в еду.
• 1 ст. л. соевого соуса.
• 1 ч. л. дрожжевого экстракта или мясного бульона с горячей водой.
• 3 ч. л. порошкового соуса или гранул, растворенных в горячей воде.
Не включайте в рацион соленые напитки или соленые продукты, если вы принимаете мочегонные препараты от повышенного артериального давления.
Так как излишек соли вреден для артериального давления и костей, мы рекомендуем вам сократить потребление соленых продуктов в остальные дни недели до одной порции в неделю (см. с. 83).
«Оказалось, что сидеть на этой диете очень просто. Я могу есть разнообразные продукты, и мне нравится, что, потерпев всего пару дней, я могу побаловать себя любимой шоколадкой или печеньем. И что намного лучше, я совсем не чувствую вины, когда потакаю своим слабостям. Два дня строгой диеты легко вписались в мою насыщенную жизнь, поэтому они мне совсем не мешают. Я заранее планирую рацион на эти два дня, чтобы есть только те продукты, которые не только придадут мне достаточно сил и энергии, но и наполнят мой организм всеми необходимыми питательными веществами. Я чувствую себя здоровой и жизнерадостной!»
Очень важно много пить во время двух дней строгой 2-дневной диеты. Старайтесь выпивать 2 л напитков из приведенного ниже списка, чтобы не допустить обезвоживания, появления запора и головных болей, а также приглушить чувство голода.
• Вода (газированная или без газа).
• Чай и кофе (черный или с молоком, в зависимости от вашей суточной нормы молока; используйте подсластители, если необходимо).
• Ароматизированная газированная вода без сахара – внимательно читайте, что входит в состав продукта, и не пейте воду, содержащую сахар.
• Любые газированные или негазированные напитки с фруктовым ароматом без сахара. Избегайте напитков, которые большей частью состоят из натуральных соков, потому что в них содержится натуральный фруктовый сахар; вместо этого выбирайте напитки, подслащенные искусственными добавками.
• Фруктовые, травяные чаи и зеленый чай.
• Диетические шипучие напитки без сахара (от 3 л в неделю – см. с. 99).
• Тертый имбирь, залитый кипятком (и подсластители, если необходимо). Пейте горячим или сначала остудите.
• Кусочек лимона или лайма, залитый кипятком.
Можете подслащивать все напитки искусственными добавками, если необходимо. Не добавляйте сахар (см. с. 84–85). Другие варианты освежающих напитков вы можете найти в главе с рецептами для 2-дневной диеты (см. с. 208).
2-дневная диета для вегетарианцев
Можете сидеть на 2-дневной диете, даже если вы вегетарианец. Рацион остается приблизительно таким же, но так как вегетарианские источники белка содержат углеводы, вам придется употреблять немного меньше молочных продуктов, потому что в них тоже содержатся углеводы. В вашем случае выбор белковой пищи более ограничен, чем у тех, кто ест мясо и рыбу, но вы должны включать в рацион рекомендуемое количество белков и молочных продуктов с низким содержанием жира, чтобы не испытывать чувства голода. В главе с рецептами (см. с. 208) представлено много блюд, которые вы сможете приготовить из яиц, тофу, соевых бобов и текстурированного растительного белка (у нас этот продукт больше известен как соевое мясо. – Примеч. ред.).