Чтение онлайн

Надо присоединиться к высказываниям учёных о том, что микроорганизмы разрушали бы в почве большую часть семян не прорастающих достаточно быстро, если бы эти семена не обладали фитонцидными свойствами. Э.Райс, знаток взаимных отношений растений на основе выделения ими фитонцидов, пишет «Семена многих растений по нескольку лет покоятся в почве, даже в областях с влажным и очень влажным климатом. Трудно себе представить, чтобы семена могли сохраниться в таком климате даже два года, если бы они не содержали антимикробных агентов».

Имеется много фактов в пользу этого утверждения. Доказано, например, что в кожуре семян горчицы находятся антимикробные вещества. Семена капусты содержат вещества, подавляющие рост микроорганизмов.

Засеем взвесью бактерий чашку с питательной твёрдой средой. Погрузим в неё наполовину семена или плоды тех ил иных растений. Появятся ли зоны подавления роста бактерий вокруг семян и плодов? Такие опыты проведены на многих бактериях — обитателях почвы и могущих паразитировать на растениях. В них обнаружены антибактериальные вещества семян[14] и плодов у 52 видов растений — представителей 19 растительных семейств. Фитонцидными свойствами обладают семена благородного тиса, кедра ливанского, сосны крымской, оливкового дерева, лавра благородного, фисташки, миндаля, гранатового дерева, пастушьей сумки, гулявника лекарственного, барбариса, ноготков лекарственных.

Совершенно очевидно, что прорастающие семена обладают фитонцидными свойствами.

Остановимся на болезни картофеля, вызываемой картофельным грибком фитофторой. Мы уже писали об этой болезни. Слово «фитофтора» по-русски означает «убивающие растения». Название очень подходящее. Фитофторный грибок может производить сильные опустошения картофельных полей и приносить неисчислимый вред. Этот паразит хорошо приспособился к фитонцидам картофеля и может безнаказанно развиваться на картофельной ботве. Заболевание обнаруживается в конце лета, к осени. На листьях появляются тёмные маслянистые пятна. На поражённых листьях возникает пушистый мицелий конидиями. Болезнь распространяется, листья вянут, чернеют и погибают (рис.39, а, б). Поражаются и стебли, и клубни.

Рис.39. Фитофтора у картофеля.

а — з до р о в ы й лист; б — лист, поражённый фитофторой; в — конидиеносец , или споранг и н осеи , видны шарообразные зооспорангии, или конидии, где образуются споры .

Очень быстро на конидиях образуются вздутия, зооспорангии, в которых развиваются подвижные воспроизводительные клетки — споры (рис.39, в). Один из участков спорангия растворяется, и подвижные споры выплывают наружу. При попадании па подходящую питательную среду — на здоровые листья картофеля или на клубень — споры останавливаются, прорастают и дают начало новому мицелию.

Удалось снять кинофильм о фитофторе. Некоторые кадры того фильма мы видим на рис.40.

Пока не найдено настоящей управы на фитофтору. З.А. Борзова производила опыты в момент выхода зооспор. Одну каплю воды с движущимися зооспорами наносили в углубление стеклянной пластинки. Стекло ставили в чашку Петри, где помещалась растительная кашица. Значит, действовали летучими фитонцидами. Через несколько минут, иногда всего через одну минуту, споры погибали от летучих фитонцидов луковиц лука и чеснока, игл пихты, листьев черёмухи и цитрусовых. Летучие фитонциды репчатого лука убивают не только споры, но и конидиеносцы, на концах которых находятся спорангии.

Сильно действуют против фитофторы и водные растворы тканевых соков растений. Очень интересно, что водный настой из сухих наружных чешуй лука и чеснока (берётся 1 грамм чешуи на 10 кубических сантиметров воды) моментально убивает споры фитофторы. Нет сомнений в том, что настойчивые исследователи доведут начатое Борзовой дело до конца и используют фитонциды в борьбе с фитофторой.

Борзова — сибирячка. Имя Борзовых хорошо известно не только их землякам — томичам, но и всем садоводам Сибири. Конечно, случайно, но так уж получилось, что опять-таки сибирячка из Томска Нина Андреевна Дубровинская как бы приняла эстафету трудолюбия и энтузиазма в науке из рук Борзовой.

Рис.40. Выход зооспор из зооспорангиев.

а — в крайнем правом спорангии начался выход подвижных клеток-зооспор; б — внутри спорангиев образуются споры ; в — продолжается выход зооспор; г — отдельные споры гриба.

Дубровинскую заинтересовали фитонциды хвойных растений. Работала она не с натуральными фитонцидами, а с изученным химиками отдельным веществом, выделенным из растений, а именно с монометиловым эфиром пиносильвина, полученным из древесины кедрового стланика. Краткости ради будем называть его ММЭП. В его составе содержатся кислород, водород и углерод. Многие бактерии и грибки, в том числе виновники заболеваний кожи человека и других болезней, а также болезней растений, убиваются этим веществом. Дубровинская воспользовалась электронным микроскопом, чтобы изучить, как умирают под влиянием ММЭП знакомые уже нам грибок фитофтора инфестанс и дрожжевые грибки родоторула глютинис, выделенные из листьев чёрной смородины. Теперь стало ясно, какие же части грибков поражаются прежде всего и каковы последовательные этапы умирания этих грибков. Все подробности работы Дубровинской интересны, но скажем лишь о главном.

На фотографии (рис.41, а) представлена часть нормального грибка родоторула. Снаружи видна оболочка. В центре находится ядро клетки грибка. На снимок попала приблизительно половина ядра. Ядро одето оболочкой. Видны шесть митохондрий. Это очень важные части клетки. Без них не происходит дыхания и запасания энергии для дальнейшей жизни клетки. На фотографии видны изогнутые тёмные палочки, носящие название эндоцитоплазматического ретикулума — очень сложного устройства. Такова нормальная грибковая клетка.

Если же в питательную среду, на которой растёт грибок родоторула, ввести ММЭП, то грибки утрачивают типичное для них строение (рис.41, б). Ядро увеличивается в размере. Оболочка ядра разрыхляется, часто разрывается, как это мы и видим на фотографии, где попали на снимок два грибка, как бы сливающиеся друг с другом.

На третьей фотографии (рис.41, в) хорошо видны изменённые формы и размеры митохондрий, а в середине лежит вакуоль — полость с жидкостью. Вместо нормальной сложно устроенной сеточки — эндоцитоплазматического ретикулума — мы наблюдаем, так оказать, анархию — остатки беспорядочно разбросанных палочек. Смерть грибка наступила.