Кафе госпожи Аннари
Шрифт:
– Буду вам очень благодарна… Что ещё нам нужно сегодня обсудить?
– У меня есть предложение, – задумчиво произносит Олирия. – Думаю, было бы здорово, если бы у нашего персонала была форма. Я понимаю, что у вас сейчас и без того много трат, но если вы разрешите, я узнаю конкретные цифры, чтобы вы могли запланировать покупку.
– Думаете, форма необходима?
– Да. Это бы повысило уровень нашего заведения, и посетители легче бы понимали, к кому можно обратиться с вопросом.
– Тогда разузнайте, пожалуйста. Как только оплатим ремонт в новом кафе, займёмся формой.
– Хорошо… На этом, я думаю, пока всё.
В этот момент к нам подходит Рансон в сопровождении солидно выглядящего гнома и представляет спутника:
– Госпожа Аннари, познакомьтесь, это мастер Друз. Мастер Друз, это баронесса Аннари.
Гном почтительно кланяется:
– Здравствуйте! Биззаброз сказал, что вы помогли ему с договором, и порекомендовал обратиться к вам со своей проблемой. Есть ли у вас сейчас время для разговора?
– Здравствуйте! Конечно.
Общаться в кафе кажется неуместным, поскольку я не знаю, желает ли мастер сохранить своё дело в тайне от праздного внимания. Если бы у меня был кабинет, я бы пригласила его туда, но кабинета у меня нет. Отвести его в классную комнату Татины или на застеклённый балкон? Как-то несолидно.
Меня выручает Олирия:
– Вы можете обсудить всё в моём кабинете.
– Спасибо, – с благодарностью киваю я.
– Идёмте, – Вариса поднимается с места первой.
В кабинете я занимаю кресло Олирии, а Вариса и мастер Друз усаживаются на стулья.
Гном какое-то время молчит, затем вздыхает:
– Биззаброз говорил, что вы помогли ему решить проблему с ремонтом в замке графьёв. Мои трудности иного рода. Дело в том, что я хочу открыть небольшую гостиницу. Раньше я занимался продажей руды, поэтому опыта у меня в этом нет. Я уже купил здание и скоро начну ремонт. Проблема в том, что мне нужно наладить всё так, чтобы всё работало без меня. Биззаброз сказал, что я могу посоветоваться с вами.
– У вас уже есть управляющий?
– Да. Мой кузен. Он хваткий малый, у него есть образование, но пока мало опыта. Биззаброз говорил, что вы можете помочь составить договора так, чтобы каждый понимал, что ему нужно делать.
Улыбаюсь. Похоже, мастер Биззаброз очень в меня верит. Произношу:
– Для начала расскажите, на каких условиях вы наняли вашего кузена. Вы подписали с ним договор?
– Так он же семья! Я и так ему доверяю.
Качаю головой:
– Дело не в доверии. Договор позволит и вам, и кузену определиться, что каждый из вас ждёт от другого. Это касается не только зарплаты, но и должностных обязанностей. Например, кто будет нанимать персонал?
– Кузен.
– А если вдруг один из номеров потребуется срочно отремонтировать, кузен примет это решение сам, или ему нужно будет дождаться вас?
– Тут, наверное, зависит от того, нахожусь ли я сейчас в городе.
– А если он отремонтирует сам, и вам покажется, что он потратил слишком много? А если сломается кран, вашему кузену нужно будет говорить вам об этом?
– Это же мелочь.
– Вот! Думаю, ваш кузен должен знать, как поступать в подобных ситуациях. В каких вопросах ему нужно советоваться с вами, а в каких нет.
– Разумно. Как вернусь, сяду и покумекаю над этим… А сколько вы платите вашей управляющей?
Озвучиваю, на что гном качает головой:
– Процент от прибыли! Надо же! У нас обычно так не делают, но в этом есть смысл. Если зарплата будет зависеть от дохода гостиницы, у кузена появится резон стараться лучше.
– Я тоже так думаю.
– Скажите, а я могу порасспрашивать вашу управляющую о том, как у вас тут всё устроено?
– Конечно.
– Что вы ещё можете мне посоветовать?
– А вы уже определились с тем, какого класса будет ваша гостиница?
– Она будет рассчитана на купцов.
– А вы проводили анализ рынка перед тем, как принять это решение?
– Анализ рынка?
– Вы же не продаёте руду там, где в ней нет нужды? Наверняка узнаёте, есть ли конкуренты и какой вид пользуется спросом? Я в руде не особенно разбираюсь, поэтому извиняюсь, если выразилась неточно.
– Теперь я понимаю, почему Биззаброз настаивал на том, чтобы я у вас проконсультировался. Вы правы. Почему-то я совсем об этом не подумал. Может быть, заодно посоветуете, как лучше это сделать?
– Конечно! Скажите, приезжая в другой город, где вы обычно останавливались?
– У родни.
– А доводилось ли вам останавливаться в гостинице?
– Пару раз ночевал на постоялых дворах, а в гостинице ни разу.
– Получается, вы даже не знаете, чем гостиница отличается от постоялого двора?
– В гостинице дороже. Наверное, там отделка будет получше и постельное бельё качественнее?
– Вот это вам и нужно выяснить. Я бы советовала пожить на всех постоялых дворах и во всех гостиницах нашего города, чтобы вы смогли выяснить, кто ваши конкуренты, и сравнить, где лучше и почему. И понять, как сделать так, чтобы ваше заведение выделялось и в нём хотелось остановиться. А ещё не лишним было бы посмотреть, как устроены гостиницы в других городах, пообщаться с владельцами или управляющими.
– Думаю, такое будет нелишне и моему кузену. И как я сам до этого не додумался? Теперь понимаю, почему Биззаброз так на меня смотрел, когда я излагал ему свою идею… А вы можете посмотреть договор с кузеном, после того как я его составлю?
– Конечно. И рекомендую, чтобы вы подумали над ним вместе. Наверняка у него будут свои предложения.
– Разумно.
Мастер Друз поднимается и с поклоном кладёт на стол две золотые монеты:
– Благодарствую! Это действительно оказалось полезно. Всего вам, значицца, хорошего.
– Всего хорошего, – улыбаюсь я.
Помогаем ему найти Олирию и оставляем их вдвоём. После того как выходим из комнаты, Вариса качает головой:
– Не знала, что ты разбираешься в гостиницах.
Пожимаю плечами:
– А я и не разбираюсь. Просто попыталась представить, что делала бы на его месте.
– Поразительно!.. Ладно, пока не забыла, напишу дочке.
– А мне пришло письмо от свекрови. Нужно на него ответить.
– Тогда после обеда можем сходить и отправить ответные письма вместе, – она уже поворачивается, чтобы уйти, но потом восклицает: – Я же совсем забыла! Нас пригласили на летний бал к градоправителю. Платье у тебя есть, так что нужно просто попросить Розу его подготовить.
– Хорошо.
Стоит мне это произнести, как перед глазами появляется видение: я сижу на диване в комнате, стены которой задрапированы голубой тканью с золотым узором. Ко мне подходит принц и, обаятельно улыбаясь, интересуется:
– Разрешите составить вам компанию?
До этого в комнате слышался гул голосов, но стоило принцу заговорить, воцарилась тишина. Кожей чувствую направленное на меня внимание и то, что моего ответа ждёт не только принц.
– Госпожа Аннари, с вами всё в порядке? – возвращает меня в настоящее встревоженный голос подавальщицы Жаймы.