Чтение онлайн

Потом перебрались в Сьерра-Леоне. Вельден во Фритауне снял огромный дом, утопающий в тропической зелени и пальмах, с гигантским бассейном. Но сам на две недели обосновался в госпитале Красного Креста, приезжая только переночевать. К его приезду специально собрали пациентов на обследование и докторов на обучение, а также кучу прошений на помощь лекарственными препаратами и оборудованием. Йоле помогала мужу, пока от непривычной жары и огромного количества выпитой ледяной воды не заработала ангину. Пришлось проваляться под надзором медсестры из госпиталя целых четыре дня в постели. Кирилл и Виталик тоже были при деле, поехали на охоту за антилопами или птичками – в общем, на того, кто не успеет спрятаться.

Но деятельная девчонка ожила, как только спала температура. Нужно было чем-то заняться, и она придумала. Ей почему-то так захотелось домашней привычной еды, что тут же созрело решение чем себя занять с пользой для окружающих. Позвонила мужу. Он сначала ничего не понял, потом прислал переводчика с местными деньгами. Йоле в сопровождении телохранителя из местных и переводчика отправилась на рынок. Купили почти всё необходимое там и в супермаркете. Не нашли только домашнюю сметану и сало. Да и откуда им взяться в Центральной Африке? Без сала можно обойтись, а сметану легко сделать самой. Купили ещё молоко и сливки на рынке у самой опрятной из всех собравшихся молочниц. У Йоле остались ржаные сухарики, которыми их снабдила в путешествие тётя Зоя, зная, как она их любит.

На кухне в арендованном доме со следующего утра закипела работа. Йоле заквасила сметану при помощи ржаных сухариков, поставила вариться бульон и усадила за чистку овощей повара с переводчиком. Те сначала не понимали, чего от них хотят, но затем их одолело любопытство, что хочет сделать маленькая белая леди. В этом дорогом особняке останавливались многие люди, но на кухню Йоле вторглась первая с целью приготовить, а не устроить скандал или заказать спецменю. Шеф-повар француз Арно попробовал сначала закатить истерику, затем обидеться, потом заявил, что сам может легко приготовить «какой-то борщ». Йоле устроила ему лёгкий допрос по ингредиентам. Повар имел очень среднее представление о русской кухне, а о кавказской вообще только однажды слышал пять минут назад. Поэтому, получив отставку на сутки, надулся, но остался наблюдать. Он превосходно готовил блюда высокой кухни, всяческие деликатесы и немыслимо вкусные десерты, но иногда так неудержимо хочется просто корочку хлеба, натёртую солью и чесноком или абы как намазанную не самым лучшим майонезом из супермаркета. Увидев, как баронесса ловко обращается с ножом, тестом и специями, месье Арно немного смирился и вызвался поработать подмастерьем. Йоле с благодарностью приняла его предложение, потому как совершенно не хотела обижать мастера своего дела. Пока варился бульон, она поставила дрожжевое тесто. Общими усилиями на ужин приготовили целый котёл борща с чесночными пампушками, благоухающими так, что у помощников свело животы. Ещё налепили вареников с творогом и картошкой. Нажарили хрустящего золотистого лука колечками к картофельным вареникам. Наварили и охладили компот из местных ягод. Подоспел и ржаной квас, поставленный накануне, правда, ему нужно было дать ещё хоть сутки, но Йоле не терпелось поразить окружающих русской кухней. Из остатков дрожжевого теста она напекла осетинских пирогов с картошкой и солёным козьим сыром.

Накормила своих помощников и всю собравшуюся на кухне прислугу. Сначала местные с опаской пробовали незнакомые блюда, но затем многие даже добавку просили. Борщ с пампушками понравился всем без исключения, за квасом с кубиками льда вообще очередь выстроилась. Даже Арно признал, что ему понравилось, хотя это слишком тяжёлая и насыщенная вкусами, с не очень сочетающимися продуктами пища, особенно на ужин. Но Йоле не обиделась ни грамма. У всех должно быть собственное мнение, главное, что все довольны и тарелки быстро опустели.

Вечером вернулись охотники без добычи, словно на запах. Вскоре, пока они приводили себя в порядок, подтянулись и Эрик с одним из коллег, итальянцем Марио, врачом-инфекционистом. Ланской аж чуть не запищал от вида тарелки огненно-красного борща с мясной косточкой и запотевшей миски домашней сметаны. Он, как и Эрик, почему-то обожал домашнюю сметану, просто боготворил. Они могли, наверное, и тазик вдвоём опустошить, даже без хлеба и ложек. Виталик тоже пришёл в неописуемый восторг от вареников с творогом. А для Марио всё было в диковину. Он никак не мог поверить, что жена барона-мультимиллиардера приготовила это сама, пусть и с подсобной помощью. В итоге Йоле пообещала испечь секретные кружевные бабушкины блины на завтрак. Мужчины оказались очень довольны, объевшись и едва встав из-за стола. Вельден же просто светился от гордости за жену и ещё больше за себя, что такую отхватил. Утром всех ожидала горка горячих кружевных и хрустящих по краю блинов на сыворотке со свежесваренным апельсиновым мармеладом и поджаренным тонкой соломкой мясом страуса, для любителей. Йоле давно не чувствовала такого прилива сил и вдохновения. Наконец-то получилось сделать хоть что-то самой, приятное другим. Перед отъездом с радостью согласилась на просьбу шеф-повара и оставила ему несколько рецептов, в том числе и приготовленных ею блюд. А то вдруг ещё русские нагрянут?

На прощальный вечер для новых друзей и коллег Йоле с Кириллом и Виталием приготовили настоящий кавказский шашлык по рецептам Вахтанга и собственным. Сложно было отыскать подходящую свинину, говядину и баранину, попадалось мясо в основном от худосочных и слишком спортивных особей. Но зато, когда нашли почти подходящие кандидатуры, то заплатить пришлось гораздо дороже, чем за ранее предложенные. Однако из плохого мяса невозможно приготовить достойные шашлык и кебаб.

И вот владельцы окрестных домов начали потихоньку захлёбываться слюной, обильно выделяющейся от запахов, плывущих из-под пальм в парке дома, арендованного доктором. Приглашённые гости и шампуры облизали. Йоле жалела только, что сациви и аджику приготовить не удалось. Ну не растут почему-то грецкие орехи в Центральной Африке и хмели-сунели с уцхо-сунели не продают! Безобразие! Сплошное неудобство для любителей и ценителей кавказской кухни! Хорошо, что хоть гранат для кебаба и нашраба удалось найти.

В Австралии Ланской получил хороший пинок от зловредного кенгуру и полдня гонялся за ним, горя желанием дать сдачи, а Йоле с Эриком застряли в заповеднике с коалами. Зверьки привели Йоле в состояние полного восхищения каждым их движением, выражением мордочек. Такие смешные, милые пушистики с задумчивыми глазами. Ей даже позволили подержать одного на руках. Сумчатый мишка потом никак не хотел от неё уходить, цеплялся за одежду и ворчал. Еле уломали с помощью горсти свежих листиков эвкалипта. А Эрика уговорили собственноручно приготовить и снять пробу с яичницы из яйца страуса с помидорами и тигровыми креветками. Получилось необычно, вкусно и много. Даже Кириллу и Виталику досталось – с собой упаковали. А потом зазвали в университет Мельбурна прочитать лекцию по кардиохирургии и о новейших разработках инженеров корпорации Вельдена. Еле отпустили через сутки.

Побывали в Непале на Тибете в монастыре, откуда Эрнсту доставляли чай, мази и многое другое, необходимое для его и мастера Чжоу практики. Йоле не разрешили там никуда ходить и ей стало откровенно скучно. Прогулки под пронизывающим до костей ледяным ветром на крохотном дворике монастыря не очень вдохновляли, а в келье тоже дубняк. Пробралась в библиотеку с древними свитками и книгами из бамбуковых табличек, но быстро была обнаружена и выдворена, правда, без скандала и пинков, а с вежливыми поклонами. Тогда пока муж был занят, её с Кириллом и Виталиком отправили в ближайшую деревню верхом на ламах и с проводником. До деревни добирались четверо суток по макушку в сугробах, замёрзли, набили саднящие при любом движении мозоли на седалищах, приобрели стойкий запах лам и устали, как ездовые бобики. Ночевать приходилось в одной палатке вповалку, питаться всухомятку и в седле. А прибыв в населённый пункт, увидели там хитро улыбающегося Вельдена. Оказалось, их специально кругами возили, чтобы егоза не лезла куда нельзя. Йоле сначала надулась, потом согласилась с правильностью решения, запустив в мужа снежком. Всё-таки хулиганить в мужском монастыре со строгими аскетичными правилами не очень порядочно. Только Кирилл не понял, почему наказали и его с Виталиком.

В Китае задержались почти на три недели. Эрик опять оказался при деле, но всех перещеголял Кирилл. Какой-то давнишний знакомый, возглавляющий охрану дипломатического корпуса России, узнав об его приезде, упросил встретиться за стаканчиком китайской «водки» байцзю, а лучше родной «Столичной». В итоге Ланской пропал на две недели, участвуя в совместных учениях охраны нескольких посольств, естественно, неофициальных и неофициально. Повозмущался для приличия, но по сияющей физиономии было видно, что он просто счастлив. Потом забрал и Виталия, поручив Йоле китайскому коллеге, хорошо говорящему на русском языке. Вдвоём с Ли Цином они посетили практически все исторически известные места, зоопарки и национальные парки, музеи, куда смогли добраться, страна-то огромная. Увидела и терракотовую армию, и колесницы с терракотовыми лошадьми – незабываемое зрелище, потрясающее воображение и вызывающие чувство преклонения перед неизвестными скульпторами. Йоле была в полнейшем восторге от Китая и народа, населяющего его. Древнейшая страна с такой богатейшей историей, очень чтимой её гражданами. Самобытная культура, бережно хранимая и уважаемая, не исчезнувшая в бетоне и стекле небоскрёбов, информационных технологиях и повседневной суматохе городов. Невероятно трудолюбивые и вежливые люди. Попробовала немного поработать на рисовом поле. Через час извазюкалась в грязи, как остервеневший поросёнок, да и онемело всё тело. А местные работяги так трудились, не разгибаясь по двенадцать часов! Однако рядом трудящиеся китайцы здорово повеселились, глядя на мучения чокнутой европейской туристки! Но китайскую кухню так и не полюбила, кроме утки по-пекински и рисовой лапши. Йоле нравилось ощущать вкус именно того продукта, который на тарелке, а не угадывать, что это такое. А китайские повара предпочитали запутывать едоков. Вот жуёшь вроде бы свинину, а оказывается, это мяско утром болонкой было или вообще гадюкой! В заповеднике панд провели целых три дня, и вытаскивать её оттуда приехал уже соскучившийся Эрнст.

В Лаосе посетили все доступные для туристов храмы и парки. Очень понравился храм Ват Ахал, в саду которого благоухали диковинные цветы и росли невероятно красивые сказочные растения, над которыми порхали птички и яркие бабочки.

В Монголии мальчики опять набедокурили со своей пищеварительной системой, увлекшись кумысом, арахой и вяленым верблюжьим мясом. Эрик и Кирилл сорвали голоса, пытаясь научиться горловому пению, чтобы спеть хвалебную песню весне и дню рождения Ленки. Смогли лишь прохрипеть поздравление между забегами в туалет и приёмом лекарств. Зато Йоле всласть наобщалась с мохнатыми низкорослыми лошадками, верблюдами, ягнятами. Погоняла по степи на мотоцикле и джипе. Ограничений в скорости не было, да и муж был не в состоянии даже отругать. Виталик же предпочёл наблюдать за этим ужасом со стороны, крепко памятуя свой опыт пассажира-камикадзе. А местные ругались, наверное, но Йоле не знала их языка. Средства передвижения сдала в целости и сохранности, так что нечего возмущаться. Утром следующего дня была буквально атакована мужчинами и несколькими молодыми женщинами кочевья с просьбами научить так ездить. Йоле с огромной радостью и восторгом передавала свой опыт в течение пяти дней. Наконец-то нашлись ценители её способностей, а то только и слышно: не лезь и не тронь, если убьёшься – я тебя придушу, и тому подобные малостимулирующие к раскрытию талантов заявления! В награду за полезные уроки устроили соревнования по стрельбе. Чуть не побили, когда она выиграла у сына хозяина стойбища, потомка древнего рода воинов, целых десять очков. Но в стрельбе из лука не участвовала. Не сумела нормально натянуть тетиву и сильно поранила палец. Потом попала в сказку, увидев невероятно красивую цветущую степь. Она раньше думала, что тюльпаны растут только в садах и оранжереях, а в природе уже не встречаются. Каковы же были её изумление и восторг, когда с вершины кургана увидела цветное, колышущееся и благоухающее море. Это был замечательный подарок ей на день рождения.

В Португалии её потрясли реликтовые оливковые рощи и древний способ изготовления масла в старинных прессах с поворотным механизмом, который крутили мулы. Но оно стоило всех затраченных трудов. Такого вкусного и немного терпкого, густого, зеленоватого масла не попробуешь нигде. Вдоволь нагулялись по портовым улочкам и музеям, продегустировали настоящий портвейн из бочек и Jamon iberico (безумно дорогой хамон иберико из окорока чёрных свиней, вялящийся сорок восемь месяцев), и Jamon serrano (из окорока белых свиней с подобающей выдержкой вяления на горном сквозняке). Поднялись над Пиренеями на огромном радужном воздушном шаре. А Виталик весь полёт просидел а дне корзины, молясь о скорейшем приземлении. Он постеснялся признаться, что боится высоты, хотя на самолётах летает. Просто в самолёте всё по-другому и можно закрыв глаза, представить себя в вагоне метро.