Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Лечебное питание при хронических заболеваниях
5.00
рейтинг книги

Шарафетдинов Хайдерь Хамзярович

1.1. Законы здорового питания В основе современных представлений о здоровом питании лежит концепция оптимального питания, предусматривающая необходимость и обязательность полного обеспечения потребностей организма не только в энергии, эссенциальных макро– и микронутриентах, но и в целом ряде минорных,…
Анжелина и холостяки
7.50
рейтинг книги
Несколько недель назад их с Фрэнком пригласили на обед к Винсу Кунио. Винс, местный подрядчик, руководил своим бизнесом, и вот уже четыре года Фрэнк и Анжелина работали у него: Фрэнк краснодеревщиком, а Анжелина – секретаршей и время от времени бухгалтером. Винсу было уже под шестьдесят, а его пышногрудой…
Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают!
5.00
рейтинг книги

Самарин Владимир

В это время мимо лекаря проходила любимица царя – прекрасная рабыня Нодира. Она давно страдала от тоски по родных краям, от чего стала похожа на ходячую смерть. Каждый день ее мучили головные боли, от которых не хотелось ни есть, ни спать. Однако царь, даже видя болезнь Нодиры, не желал ее отпускать…
Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
7.43
рейтинг книги
Глава 1 Покупаем мультиварку Что такое мультиварка? Если говорить просто, мультиварка – это умная кастрюля, которая умеет варить супы и каши, как рассыпчатые, так и молочные, печь пироги и запеканки, готовить омлеты и десерты, жарить и тушить мясо, рыбу и овощи, приготавливать холодцы и варенья.…
Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день
5.00
рейтинг книги
Бутерброды с сомом Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 50 г филе сома, 100 г раков (вареных), 20 г креветок (очищенных), 30 г шампиньонов (отварных), 50 г майонеза, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), соль. Способ приготовления: Рыбу и креветки промыть, отварить, мелко нарезать. Раки очистить,…
Блюда из селедочки
5.00
рейтинг книги

Треер Гера Марксовна

Если вам нужно разделать соленую сельдь на филе – отделить мякоть от костей, – то для облегчения процесса плотно заверните тушку в газету и немного постучите о стол. Сначала удалите голову, затем сделайте продольный разрез по брюшку и выпотрошите рыбу. Ножом проведите вдоль хребта и удалите верхний…
Одесская кухня
6.25
рейтинг книги
Я всегда называла Одессу своим вторым родным городом. Любовь к ней, ставшая почти религией нашей обширной семьи, - у меня в крови, я получила ее в наследство как фамильную ценность, вместо бриллиантов и серебряных ложек. И не исключено, что это наследство дороже бриллиантов. Ведь я получила в подарок…
Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей
5.00
рейтинг книги
Манный суп с мелиссой по-татарски Ингредиенты: 250 г манной крупы, 50 г топленого масла, 5 помидоров, 5 веточек мелиссы, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 4 чайной ложки красного молотого перца, соль. Способ приготовления: Чеснок очистить, растолочь. Мелиссу вымыть,…
Овощная икра и лечо. Готовим, как профессионалы!
5.00
рейтинг книги
Соление, мочение, квашение. Квашеная капуста, моченые яблоки, соленые помидоры… Кто из нас не любит похрустеть огурчиком или капустой! В основе этого способа лежит способность молочной кислоты – результата брожения сахаров в составе овощей и фруктов – выступать в роли консерванта. Маринование, при…
Духовка. Выпечка
7.00
рейтинг книги
Пирог с брокколи и яйцом Ингредиенты: 500 г дрожжевого теста, 400 г брокколи, 4 яйца, 30 мл растительного масла, перец, соль. Способ приготовления: Яйца (3 штуки) сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Брокколи вымыть, разделить на соцветия, выложить на сковороду с разогретым растительным…
Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты
6.25
рейтинг книги
Приготовить шоколадную глазурь: в небольшом количестве воды распустить шоколад, добавить сливочное масло. После этого растереть до получения однородной массы и облить торт. Бисквитный торт с какао Ингредиенты: Для теста: 1 2 стакана муки, 2 чайные ложки порошка какао, 1 3 стакана сахара,…
Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет
6.25
рейтинг книги
Суп-пюре с морковью и шпинатом Ингредиенты: 4 моркови, 50 г шпината, 40 г сливочного масла, 1 яичный желток, 100 мл молока, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль, вода. Способ приготовления: Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Поместите морковь в мультиварку и залейте небольшим количеством…
Мультиварка. Несладкая выпечка
6.25
рейтинг книги
Закройте крышку мультиварки, поставьте режим, который позволит выпускать мультиварке пар, на 70 минут. Затем охладите пирог и подавайте с зеленью. Расстегаи московские с мясом и яйцом Ингредиенты 1 кг дрожжевого теста, 800 г свинины или телятины, 5 сваренных вкрутую яиц, 8 столовых ложек…
Лучшие рецепты. Закрытая пицца
6.25
рейтинг книги
Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета в сковороде на среднем огне. Колбасу и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на терке. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Смажьте противень оставшимся маслом. На противень…
Готовим в микроволновой печи
5.00
рейтинг книги
1. Белки – строительный материал для клеток и тканей; 2. Углеводы и жиры – энергетический материал для жизнедеятельности организма; 3. Витамины, минеральные соли и микроэлементы – регуляторы жизнедеятельности человека. Правильно и разнообразно питаясь, человек поддерживает определенное равновесие…
Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
5.00
рейтинг книги
Если же надо приготовить первое блюдо (уха и т. д.), то это обычно делается на открытом огне (на костре), где котелок размещается или подвешивается на перекладине (рис. 4) . Мясные блюда Для жарения в гриле и барбекю лучше брать более нежные и жирные куски мяса – это окорок, корейка, поясничная…
Готовим диетические блюда
5.00
рейтинг книги
Запекание проводят при более высоких температурах. Запекать диетические блюда следует недолго и желательно при допустимо низких температурах до образования очень нежной, мягкой корочки. В диетическом питании категорически запрещены блюда, усиливающие секрецию пищеварительных желез и повышающие тонус…
Заготовка плодов и овощей на зиму: Практические советы садоводам и домашним хозяйкам
5.00
рейтинг книги

Коршунов Дмитрий Андреевич

Для засолки огурцов лучше всего использовать мелкие бочки или кадки емкостью 40—50 литров. В таких бочках огурцы меньше подвергаются деформации, чем в крупных. Рассол. Для мелких и средних огурцов готовят 6—7%-ный рассол, для крупных — 8%-ный. Мелкие огурцы, предназначенные для хранения в ледниках,…
Все о еврейской кухне
5.00
рейтинг книги
Салат слоеный 5 яиц, 2 луковицы, 2 яблока, 2 моркови, 50 г сыра, 200–250 г майонеза, 2 ч. ложки уксуса. Вначале подготовить все продукты, не смешивая их: нарезать кольцами 4 крутых яйца; лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком, через минуту слить воду, лук отжать и сбрызнуть уксусом;…
Осетинские пироги и другая выпечка Востока
6.00
рейтинг книги
Для приготовления начинки сыр тщательно разомните, добавив при необходимости немного воды или молока. Сформуйте пирог. Выложите изделие в смазанную сливочным маслом или маргарином (10 г) форму. Сделайте надрез посередине пирога. Выпекайте в разогретой до 200–220 °C духовке в течение 15–20 минут. Таким…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Шанхайская головоломка
5.00
рейтинг книги
– Дорогая принцесса, лишь твой поцелуй может снять проклятье ведьмы! Белоснежка была тронута его мольбой. Она наклонилась, обхватила обеими руками скользкого лягушонка и поцеловала его. И тут же он превратился в принца с сияющей улыбкой и полными восторга очами. Когда Белоснежка увидела удалого…
Мятежник
7.39
рейтинг книги
Через несколько секунд безмолвного изучения то, что скрывалось в сумраке, отдалилось, будто убедившись в наличии у них невидимого пропуска или получив негласный приказ. Стало полегче, Алиса наконец-то смогла вздохнуть, избавившись от спертости в груди. — Что это? — хрипло произнесла она. Арахна указательным…
Кодекс Охотника. Книга XXIV
5.00
рейтинг книги
— Не могу сказать. Их было двое. Первый умер неделю назад, а второй вчера. Значит, Бух решил за меня сделать мою работу. Как-то неприятно, что ли. Я не против столкнуться с ними лично, чтобы разобраться. Всегда можно взять их в плен, и с помощью Лепестка узнать побольше об этой организации. Так, стоп.…
Дважды одаренный. Том VI
5.00
рейтинг книги
Алиса загадочно улыбнулась, поправила светлую прядку со лба и хитро ответила: — Пусть думают. Не завидуй. Млада впилась в неё хмурым взглядом, но вскоре выдохнула и произнесла: — А я и не завидую, я ведь знаю всю правду: кто Александру сестра, а кто — невеста. — Она томно посмотрела на меня и толкнула…
Последний Паладин. Том 9
5.00
рейтинг книги
Безмолвные воины без каких-либо эмоций повиновались и вместе с военным советником покинули подземное святилище. Сам же Старейшина стоял мрачнее тучи и теперь смотрел на Нобу, на котором не было лица. Самурай старался скрыть свой страх и ужас, но у него это получалось плохо. Особенно на фоне выходящей…
Шайтан Иван 5
5.00
рейтинг книги
— Вам следует знать, перед вами, граф Иванов-Васильев, Пётр Алексеевич, прошу запомнить. — Простите, ваше сиятельство, не ведал об этом. — Не смущайтесь, Архип Петрович, дело прошлого. Нам с князем номера рядом. — Да, конечно, прошу вас, ваше сиятельство, — совсем растерялся Сенин. Вечером я в…
Тёмная порода
7.00
рейтинг книги
– Изнутри – не видел. Я наблюдал однажды перерождение звезды, но в мир при ней не спускался. – Пойдём, а? – предложила Аэтернитас. – Скверно здесь. Не хочу это созерцать. Лучше посмотрим на трансформацию звезды. Максимус помедлил с ответом. Огляделся, нахмурился, отчего между бровей у него залегла…
Кодекс Охотника. Книга XXIX
5.00
рейтинг книги
— Хорошо, я готов, — сказал он. — Тогда вперёд, брат мой, — пафосно сказал Мудрейший. — Иди и уничтожь этого Охотника, и захвати нам Мир. — Уничтожить Охотника! — расплылся в улыбке Морфей. — Знали бы вы, как эта мысль меня радует. — Ну так давай, иди, радуйся на той стороне, — проворчал Неназываемый.…
Поклянись, что это правда
5.00
рейтинг книги
«Не трогай мою сестренку!» – проревел братишка. Я с ужасом наблюдала, как Чейз вскочил на ноги: он был похож на взбешенную обезьяну. С замирающим сердцем я ждала, что они подерутся, – мой братец может нокаутировать кого угодно, когда дело касается меня. Но тут Чейз расхохотался, а мы молча уставились…
Лекарь Империи 3
5.00
рейтинг книги
Я уже начал терять надежду, когда моя рука наткнулась на что-то твердое, обтянутое кожей. Это оказалась старая, потрепанная записная книжка, которую я и достал на свет. — О, секретный дневник! — тут же взвился Фырк. — Сейчас мы узнаем все его тайны! Но там не было никаких тайн. Первая же страница…
Звездная Кровь. Изгой
5.00
рейтинг книги
Про взрывы из-за разного давления тоже бред, как и про обгорание до хрустящей корочки. Человек в безвоздушном пространстве всегда погибает от удушья. Слабый дыхательный аппарат человеческого организма не держит воздух внутри. Весь кислород вытянет в космос очень быстро, а потом жизнь исчисляется полутора…
Цикл Идеальный мир для Лекаря. Компиляция. Книги 1-30
5.00
рейтинг книги
Серия:
Лекарь
Например, убрал мелкие повреждения, которые могли вылиться в серьезные травмы, такие, как внутренние ушибы. Кажется, владельца этого тела частенько… метелили. Так прошло еще два часа. Впрочем, времени у меня было много, надеюсь. Мой сокамерник мирно спит, но память моя до конца не раскрылась, поэтому…
На границе империй. Том 7. Часть 3
5.40
рейтинг книги
— У нас серьёзная фирма, и на нас давить бесполезно. Уже не раз пробовали. — Хорошо, как с ней связаться? — Вот её контакт. Она сейчас свободна, можешь поговорить с ней. И переключил меня на неё. — Привет, Солара. — Привет, Алекс. Рассказывай, что у тебя за проблемы. — Проблема с посредницей.…
Газлайтер. Том 4
5.00
рейтинг книги
Я хмуро смотрю на него, потом бросаю взгляд в окно. На крыше соседней пристройки играет бликами какая-то стекляшка. Оптический прибор снайпера. Крупную операцию же подготовили выродки. Целый город не пожалели. Сколько всего человек задействовано? Сорок? Пятьдесят? Сто? — Вы слушаете? — спрашивает рыжий.…